Сыр Раклет производится из коровьего молока и обладает нежным, но выраженным вкусом. Его главной особенностью является способ подачи – он традиционно готовится на специальном устройстве под названием раклетница, где сыр расплавляется и соскабливается на кусочки, которые затем подаются вместе с хлебом, картофелем, овощами и мясом. Сыр Раклет идеально сочетается с белыми винами и придется по вкусу любителям оригинальных кулинарных рецептов.